Comida do bem

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Este clima enlouquecido que surgiu nos últimos tempos graças a tanta intervenção humana sobre a natureza faz sofrer o mesmo o mais bem protegido “corpitcho”. São gripes, resfriados, viroses para dar e vender!
E a situação só piora quando, em nome do frio, mantemos todos os ambientes bem fechadinhos… uma festa para as bactérias e vírus.

Correntes da medicina moderna, a exemplo da medicina antiga, vem apostando nos hábitos alimentares, entre outras atitudes cotidianas, para prevenir e amenizar estas pequenas mazelas invernais que podem incomodar muito e ainda tornarem-se doenças muito mais graves.

Aqui em casa apostamos muito na alimentação. Orgânicos e da estação estão sempre no cardápio. E para dar aquela turbinada no sistema imunológico, a mamãe aqui investe pesado em alimentos que colaborem com ele!
Alho, cebola, pimentão, gengibre, iogurte natural… Além de deliciosos, potencializam o funcionamento do organismo.

Assim, com a geladeira abrigando um grande exército alimentar, fica fácil preparar receitinhas gostosas e saudáveis para os meus guris!

Ontem improvisei uma jantinha delícia e super carregada de saúde: penne ao molho de iogurte e gengibre. Aí vai…

PENNE AO MOLHO DE IOGURTE E GENGIBRE

Coloquei em uma frigideira funda
– uma colher de sobremesa de manteiga
– uma cebola orgânica pequena bem picadinha
– três dentes de alho em lâminas (por aqui amamos alho!)
– um pedaço generoso de pimentão amarelo picado miúdo

Deixei dourar e acrescentei
– um tomate orgânico pequeno em cubinhos
– gengibre ralado a gosto

Tampei uns cinco minutinhos para suar e pronto!

Joguei o penne cozido “al dente” (para duas pessoas), desliguei o fogo e finalizei com um pote de iogurte natural integral, orégano, azeite de oliva e uma pitada de sal.

Ficou uma delícia! Super aprovado pelo meu pequeno!

Bom apetite!
Beijinho.

PS – algumas dicas sobre alimentos que turbinam a imunidade:

http://gnt.globo.com/bem-estar/materias/dez-alimentos-para-aumentar-a-imunidade.htm

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O Caminho dos Pais Pacíficos

equilibrio

A minha busca atual é por equilíbrio: na rotina, no trabalho, no uso da Internet, na educação do João! Por isso este texto me caiu como uma luva…

Alcançar o equilíbrio, ou a paz, não é viver sem stress (quem tem filhos sabe que isso é impossível) e sim aprender a viver com as situações estressantes, aceitá-las, deixá-las passar, vivê-las com serenidade.

Na minha vida esta tem sido uma luta e um aprendizado constantes. Achar o caminho do meio, aquele de serenidade entre as emoções quotidianas, é o grande desafio que assumi comigo mesma. E sempre é tempo de parar e reavaliar, pedir desculpas e voltar atrás…

Não deixar que os desafios se sobreponham à vontade de fazer melhor é uma grandiosa meta para mim… e o pouco que já aprendi faz uma grande diferença.

Por acreditar no poder da paz/equilíbrio no dia-a-dia, facilitando as escolhas em todos os campos da vida – especialmente com os pequenos – é que divido aqui o excelente texto de Leo Babauta, do blog Zen Habits traduzido para o português pelo blog Lar Montessori. (dois blog maravilhosos e que recomendo!)

Aproveitem sem moderação!

O Caminho dos Pais Pacíficos.

Beijinhos